Споры о том, сколько помидоров класть в салат, часто упираются не только в аппетит, но и в размер плодов. В одном обсуждении пять помидоров на семью из пяти человек назвали чрезмерным количеством, однако сами плоды оказались размером с крупные бархатцы — поэтому на один обед их могло уйти и шесть. Поводом для разговора стали комментарии читателей: некоторые считали, что пять помидоров в одном салате — слишком много и даже может привести к ожирению. Но если речь о салате из одних помидоров, особенно в сезон, такое количество не обязательно выглядит внушительным. К шашлыку, например, обычно готовят много овощей и зелени, а когда за столом собирается вся семья, салат быстро заканчивается. В греческом салате помидор — лишь один из ингредиентов: к нему добавляют огурец, перец, красный лук, маслины, оливки и брынзу. А вот в салате из одних томатов количество зависит от того, насколько крупные плоды и сколько едоков за столом. Размер продуктов хорошо иллюстрируют две семейные истории. В начале 1990-х на первомайскую встречу большой родни готовили целое ведро окрошки, но огурец был всего один — его привезли из областного центра. Тётушка натёрла его на крупной тёрке, сопроводив это шуткой: «Никому — так никому!» В другой истории гостья, приехавшая к бабушке, согласилась на «пару штучек» жареной картошки. Бабушка достала ведро, где лежала намытая картошка, и нашла в нём ровно пару клубней — на фоне почти полного ведра. Сорт с фиолетовой кожурой называли «цыганкой»: отдельные клубни вырастали тяжелее килограмма. Так что число овощей в салате само по себе мало что говорит о размере порции. В описанном случае помидоры были небольшими, хотя и выращенными без химикатов; на разрезе встречались белые прожилки. Для семьи из пяти человек шести таких плодов хватало на один раз. А у кого-то и пять крупных помидоров могут показаться количеством «на два ведра». Сколько томатов класть в салат, каждый решает по размеру плодов и аппетиту семьи. Универсального числа здесь нет — как нет и единого ответа на вопрос, почему одни продукты берегут для запасов, а другие едят сразу.
