Не умеете закатывать банки? Не беда! В этом материале рассказывается, как можно подготовить огурцы на зиму без закаточного ключа и железных крышек, что делает этот процесс доступным для каждого. Итогом вдохновляющего кулинарного эксперимента станут ароматные и хрустящие огурцы, которые отлично дополнят любое блюдо.
Что потребуется для заготовки?
Чтобы начать, следует собрать все необходимые ингредиенты. Предпочтительно использовать небольшие домашние огурцы. Конечно, можно взять и парниковые, но самые вкусные и полезные – сезонные. Также важно выбрать правильные пряности и листья, чтобы огурцы получились идеальными:
- Листья вишни или смородины
- Молодой укроп
- Не старый чеснок
После подготовки добавьте в банки горошины черного перца и соль, и залейте все это водой. Готовые заготовки нужно убрать в холодильник или холодный погреб. Тем самым вы сможете наслаждаться хрустящими огурцами всю зиму, не успев их попробовать раньше времени!
Ингредиенты для ваших огурчиков
- Огурцы – 800 г
- Соль – 100 г
- Чеснок – 1 головка
- Горошек черного перца – 8-10 шт.
- Листья вишни – 5-6 шт.
- Укроп – 0,5 пучка
- Вода – 400 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты: тщательно промойте огурцы и убедитесь, что они примерно одного размера. В стерилизованные банки на дно положите листья вишни и укроп. Затем аккуратно уложите огурцы, оставляя немного места для жидкости.
Очистите чеснок и добавьте внутрь каждой банки по три зубка. Также положите горошины черного перца и соль. Под край заполняйте банки кипяченой водой.
Накройте банки крышками и отправьте их в холодильник. Ожидание можно будет обнародовать всего через три дня – малосольные огурцы будут готовы к употреблению!
