Сочетание жареных баклажанов и помидоров — это классика лета на любом столе. С простотой приготовления и буйством вкусов этот салат становится настоящим хитом летнего сезона. Яркий, ароматный и сочный, он отлично вписывается в меню, когда хочется легкости и свежести.
Что нам понадобится
- Баклажаны – 300 г
- Помидоры – 200 г
- Листья салата – 1 большой пучок
- Чеснок – 1 зубчик
- Бальзамический соус – 1 ч.л.
- Растительное масло для жарки – 50 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление салата
1. Баклажаны необходимо нарезать кружочками средней толщины. На сковороде разогревается растительное масло, и начинаются жарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета. После обжаривания их выкладывают на бумажное полотенце для остывания.
2. Помидоры нарезаются дольками, которые аккуратно раскладываются в салатнице. Жареные баклажаны добавляются к помидорам.
3. Чеснок можно либо продавить через пресс, либо натереть на терке, и добавить в салат. По вкусу подсыпается соль.
4. Листья салата рвутся на крупные кусочки или нарезаются, после чего добавляются к остальным ингредиентам. Салат заправляется бальзамическим соусом.
Теперь салат необходимо аккуратно перемешать и подать к столу, пока зелень сохраняет свою свежесть и объем. Этот яркий и аппетитный салат станет прекрасным дополнением к любому праздничному или домашнему обеду!
