Домашняя выпечка не обязана требовать редких продуктов и целого дня у плиты. В этой подборке — семь идей на разные случаи: ароматный хлеб, сытный пирог, мягкие булочки и простые сладости к чаю.
Хлеб и несладкая выпечка
Хлеб с тыквенными семечками на закваске. Понадобятся пшеничная закваска (60 г), тыквенные семечки (60 г), пшеничная мука (260 г), цельнозерновая мука (180 г), вода (240 г) и соль (7 г). Чашу смазать растительным маслом. Калорийность — 235 ккал, время — 1480 минут.
Хлеб с чесноком и укропом. Смешайте закваску (60 г), муку (250 г), воду (170 г), сливочное масло (20 г), соль (5 г), укроп (6 г), два зубчика чеснока и оливковое масло (1 ст. л.). Калорийность — 242 ккал, время — 1520 минут.
Шарлотка с грибами. Для теста нужны мука (200 г), 4 яйца, майонез (3 ст. л.), сахар (2 ч. л.), соль и разрыхлитель (1 ч. л.). Начинка: шампиньоны (200 г), морковь, лук, растительное масло (30 мл) и соль. Калорийность — 207 ккал, время — 60 минут.
Хлеб из слоёного теста. Возьмите дрожжевое слоёное тесто (500 г), растительное масло (2 ст. л.), зелень (10 г), зубчик чеснока и соль. Калорийность — 390 ккал, время — 60 минут.
Сладкое к чаю
Пончики с вишней. Понадобятся молоко (150 мл), сахар (70 г), сухие дрожжи (4 г), соль, растительное масло (1 ст. л. и для жарки), мука (280 г), вишня без косточек (60 г) и сахарная пудра. Калорийность — 286 ккал, время — 90 минут.
Бисквитные палочки. Для теста — 3 яйца, щепотка соли, сахар (150 г), мука (180 г), разрыхлитель (? ч. л.) и ромовый ароматизатор. Для начинки — варёная сгущёнка (380 г). Калорийность — 304 ккал, время — 30 минут.
Булочки с клюквой. В тесто идут молоко (150 мл), сахар (80 г и ещё 30 г для клюквы), соль, растительное масло (20 г), свежие дрожжи (10 г), яйцо и мука (около 380 г); также понадобится клюква (60 г). Калорийность — 267 ккал, время — 90 минут, пишет канал.
Выбирайте рецепт под настроение — и пусть дома пахнет свежей выпечкой.
