Свежая клубника уже появилась в продаже, но цены пока кусаются. Пока местные ягоды только набирают силу, ароматную выпечку легко приготовить из замороженных запасов — магазинных или припасённых с лета. Вот семь вариантов на любой вкус: от быстрого пирога из слоёного теста до десерта с кремом и шоколадом.
Простая выпечка к чаю
Слоёный пирог с клубникой. Понадобятся 400 г бездрожжевого слоёного теста, 400 г клубники, 130 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала и немного воды. Для аромата добавьте ваниль, тесто смажьте молоком. Выпекайте около 90 минут. Калорийность — 239 ккал.
Тёртый пирог с малиной. Смешайте 300 г муки, 100 г сливочного маргарина, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, половину чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. Для начинки возьмите 150 г малины. Время приготовления — около 90 минут, калорийность — 312 ккал.
Пирог с черникой. Для теста нужны 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г муки, неполная чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и ванилин. Добавьте 300–350 г замороженной черники. Выпекайте около часа. Калорийность — 287 ккал.
Шарлотка с чёрной смородиной. Взбейте 4 яйца со стаканом сахара, добавьте стакан муки и ванилин. Вмешайте 200 г смородины. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями или манкой. Время приготовления — около 70 минут, калорийность — 223 ккал.
Для тех, кто хочет десерт поинтереснее
Бисквитный пирог с ягодами. Соедините 2 яйца, 120 мл кефира, 50 мл растительного масла и 140 г сахара. Вмешайте 200 г муки, 5 г разрыхлителя и щепотку соли, затем добавьте 120 г ягод. Выпекайте около часа. Калорийность — 266 ккал.
Вишнёвый тарт с меренгой. Для основы смешайте желток, 1,5 стакана муки, 80 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и соль. Начинку приготовьте из 150 г вишни, сахара по вкусу и 1 ст. л. крахмала. Сверху выложите меренгу из белка, сахара и щепотки соли. Время приготовления — около 70 минут, калорийность — 340 ккал.
Вишнёвый пирог «Наслаждение». Для бисквита понадобятся 2 яйца, 80 г сахара, 90 г муки, соль и ванилин. Крем приготовьте из 250 г сливок жирностью 33%, 150 г маскарпоне и 80 г сахара. Добавьте 400 г вишни и 70 г молочного шоколада. Время приготовления — около 90 минут, калорийность — 253 ккал, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Замороженные ягоды помогут устроить домашнее чаепитие с летним настроением в любое время года.
