Как приготовить идеальное песочное печенье: секреты и советы
Это печенье дарит наслаждение своим нежным вкусом и хрустящей корочкой, что делает его идеальным выбором для чаепития.
Необходимые ингредиенты 2 яйца 150 г сахара 180 г маргарина или сливочного масла 90 г крахмала 1/2 лимона 1 ч. ложка соды 450 г муки Какао и сахарная пудра для обсыпки Процесс приготовления Создание этого лакомства начинается с подготовки теста, которое станет основой для будущих печеней.
Просейте муку через мелкое сито. Разомните маргарин с мукой до получения однородной крошки. Смешайте яйца с сахаром до полного растворения кристаллов. Промойте лимон и натрите его на мелкой терке. Соедините натертый лимон с содой и добавьте в яичную смесь. Всыпьте крахмал и тщательно перемешайте. Постепенно введите мучную крошку и замесите мягкое тесто. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Далее подготовьте обсыпку: в тарелке смешайте сахарную пудру с какао. Подготовьте противень, застелив его пергаментом.
Обваляйте каждый шарик в сухой смеси и разместите на противне. Слегка придавите печенье стаканом или руками. Духовку разогрейте до 180 °C и выпекайте печенье до золотистой корочки. После выпекания дайте печенью немного остыть, а затем подайте его к чаю. Это простое, но впечатляющее угощение украсит любой стол.
Приятного чаепития! Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
