Капуста в кляре с сыром — это идеальное блюдо для любителей овощей, которое легко готовится и приносит невероятное удовольствие. Порадуйте себя и близких необычным и аппетитным угощением!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся:
- небольшой кочан капусты — 1 шт.
- яйца — 3 шт.
- мука — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- твердый сыр — 200 г
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с капусты: аккуратно удалите кочерыжку, а затем опустите голову капусты в кастрюлю с кипящей водой. Варите на небольшом огне в течение 5-7 минут. Готовность определяется расслоением листьев.
2. Приготовьте кляр. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли и муку. Взбейте смесь до однородной консистенции. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно добавить свои любимые специи.
3. После варки капусты, снимите листья и дайте им остыть. Для ускорения процесса можно охладить их в холодной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
4. Проверив листья на наличие жестких прожилок в месте соединения с кочерыжкой, при необходимости обрежьте их. Это обеспечит легкость сворачивания листа. Затем нарежьте сыр на небольшие кусочки и заверните их в капустные листья.
5. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте.
6. Опустите завернутый в капустный лист сыр в приготовленный кляр, а затем аккуратно выложите на раскалённую сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки. Если хотите, можно дополнительно использовать панировочные сухари для хрустящей текстуры.
При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью. Капусту можно начинять не только сыром, но и другими ингредиентами — дайте волю фантазии! Тем не менее, сочетание капусты и сыра остается самым вкусным вариантом.
