Сибирские заведения общепита планируют открыть точки в Красноярске, Брянске, Воронеже и Тюмени. Новосибирская «Кухня Ли» выходит в Красноярск по франшизе, а омская сеть Skuratov Coffee впервые за долгое время расширяет географию присутствия. У «Кухни Ли» четыре заведения в Новосибирске. Новый ресторан китайской кухни планируют разместить в красноярском ТРЦ «Планета»; там уже ведутся строительные работы. Представители сети также обсуждают сотрудничество с двумя потенциальными партнёрами, но их имена и города пока не раскрывают. В Новосибирске ресторан «Кухни Ли» работает в ТРЦ «Аура» — оба торговых центра управляются Malltech. Сеть грузинских ресторанов «Хочу Пури» рассчитывает открыться в Брянске в июле, а в Воронеже — в августе. На сентябрь запланирован запуск ещё одного заведения в Москве. Кроме того, в июле в Барнауле ожидается открытие нового ресторана итальянской кухни «Перчини». Основатель Skuratov Coffee Виктор Скуратов объявил о планах запустить кофейню в Тюмени. Сейчас сеть представлена собственными заведениями в Москве, Санкт-Петербурге, Омске, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани и Самаре. До этого компания сосредоточивалась на укреплении позиций в уже освоенных городах. Ранее основатель RESTME Олег Ионко отмечал, что у китайской кухни в Новосибирске есть потенциал для роста. По его оценке, развитие сетевых проектов сдерживает не отсутствие интереса со стороны потребителей, а стратегические приоритеты крупных ресторанных компаний. 1
