Сегодня на повестке дня — невероятный пирог с луком и яйцом, который станет настоящим украшением любого стола. Его аромат и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Что потребуется для приготовления
- Творог — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Соль — щепотка
- Зеленый лук — 250 г
- Яйцо куриное — 6 штук
- Сливки — 200 мл
Шаги к успеху
Сначала следует просеять муку с солью в миску. Затем нарезать холодное сливочное масло и добавить его вместе с творогом. С помощью ножа или специальной рубилки вмесить масло и творог в муку до состояния мелкой крошки. Сделать углубление в смеси и влить в него яичный желток. Постепенно соединять все ингредиенты, при необходимости добавляя часть белка, чтобы замесить однородное тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм и выложить в форму. Дно проколоть вилкой, а края обрезать, проведя по ним скалкой. Сверху уложить пергамент и засыпать пекарскими бобами, чтобы тесто не расползалось при выпечке. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем достать и убрать пергамент с бобами.В небольшой миске смешать сливки с одним яйцом, добавить щепотку соли и чайную ложку муки, просто размешать вилкой. Нарезать зеленый лук мелкими кольцами и смешать с половиной сливочной смеси. Выложить лук на корж, сверху аккуратно разбить четыре яйца, а оставшимися сливками равномерно залить весь пирог.Время запекания
Запекать пирог в духовке при температуре 160 градусов в течение 40 минут. Такой пирог станет не только вкусным, но и настоящим кулинарным искусством.
Приятного аппетита!
