Ежедневная порция цельнозерновых продуктов может благоприятно влиять сразу на несколько показателей, связанных со здоровьем сердца и обменом веществ. К такому выводу пришли авторы крупного метаанализа рандомизированных исследований, опубликованного в European Heart Journal.
Данные тысяч участников
Команда под руководством Хелды Тутунчи из Тебризского университета медицинских наук и Университета Западного Онтарио проанализировала результаты 87 испытаний с участием 6529 взрослых. В обзор вошла 101 публикация. Поиск научных работ в нескольких базах данных проводился до октября 2024 года.
Какие изменения обнаружили
С увеличением суточного потребления цельнозерновых на 48 граммов в пересчёте на сухую массу — примерно 90 граммов продукта до приготовления — были связаны небольшие, но статистически значимые изменения. В среднем масса тела снижалась на 0,2 килограмма, окружность талии — на 0,22 сантиметра, а систолическое давление — на 0,82 миллиметра ртутного столба.
Также отмечалось снижение общего холестерина на 0,1 миллимоля на литр, холестерина липопротеидов низкой плотности — на 0,07, триглицеридов — на 0,04, глюкозы натощак — на 0,03 миллимоля на литр. Уровень интерлейкина-6 уменьшался на 0,12 пикограмма на миллилитр. По оценке авторов, достоверность доказательств для этих результатов была высокой или умеренной.
Нелинейный анализ показал, что наиболее заметные улучшения большинства показателей наблюдались при потреблении 60–100 граммов цельнозерновых в сухом виде ежедневно. Это соответствует примерно 180–220 граммам после приготовления.
