Пояснение: Для работы нервной системы нужны не только калории, но и железо, йод, витамины группы B, магний и другие нутриенты. Несбалансированный рацион быстрее отражается на внимании и утомляемости.
6) Какой микронутриент в питании активизирует процессы синтеза гормонов щитовидной железы?
А) Железо
Б) Йод – ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
В) Кальций
Г) Затрудняюсь ответить
Пояснение: Щитовидная железа использует йод как строительный материал для своих гормонов. Его дефицит негативно влияет на процессы роста, развития и обмена веществ.
7) Как Вы считаете, верно ли утверждение, что обезжиренные продукты полезнее обычных?
А) Не вполне, считаю, что обезжиренные продукты также полезны, как и необезжиренные, если речь идет о молочной продукции
Б) Да, чем меньше жира в продукте, тем лучше
В) Нет не верно, поскольку технологическое обезжиривание продуктов сопровождается потерей жирорастворимых витаминов, утратой их природной текстуры и вкуса, что требует восполнения их с использованием загустителей и усилителей вкуса – ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
Г) Затрудняюсь ответить
Пояснение: Обезжиренные продукты не полезнее обычных, потому что при удалении жира теряются жирорастворимые витамины (A, D, E, K), а для улучшения вкуса и текстуры в них часто добавляют сахар, крахмал и усилители вкуса, что может сделать продукт даже более вредным, чем его обычный аналог.
8) Почему необходимо ограничивать поступление соли и сахара с пищей?
А) Это эффективная мера первичной профилактики ожирения, гипертонии, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний – ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
Б) Это эффективная мера снижения рисков школьно-обусловленных заболеваний, в том числе нарушений осанки и зрения, патологии желудочно-кишечного тракта
В) Это мера профилактики временного снижения когнитивных функций, умственной и физической работоспособности
Г) Затрудняюсь ответить
Пояснение: Избыток сахара повышает калорийность рациона и нагрузку на обмен углеводов, а избыток соли связан с повышением артериального давления. Ограничение этих компонентов – базовая мера профилактики.
9) Какие продукты предпочтительнее для перекуса?
А) Любая выпечка
Б) Фрукты, йогурт, творог – ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
В) Не важно чем, так как проголодался
Г) Затрудняюсь ответить
Пояснение: Хороший перекус должен насыщать и давать нутриенты, а не только быстрые калории. Комбинация белка, клетчатки и умеренной энергетической ценности помогает дождаться основного приема пищи.
10) Что делать родителям, если у ребенка в возрасте 15-17 лет начинает появляться полнота?
А) Ограничение в питании источников полиненасыщенных жирных кислот и ежедневная дозированная анаэробная нагрузка
Б) Сократить количество приемов пищи до двух раз в день
В) Ограничить потребление быстроусвояемых углеводов и насыщенных жирных кислот, обеспечить рациональную физическую нагрузку в ежедневном режиме – ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
Г) Затрудняюсь ответить
Пояснение: Для подростка опасны жесткие диеты и пропуски приемов пищи: они могут негативно повлиять на процессы роста и развития, настроение и пищевое поведение. Начинать нужно с семейных привычек, режима сна и доступной активности.
Напоминаем, что следование правилам правильного питания поможет вам сохранить здоровье и защитит от целого списка болезней.
Подключайтесь к активному санитарному просвещению! Помогите вашей семье, друзьям и коллегам стать здоровыми!
#роспотребнадзор
