Представляем вашему вниманию рецепт великолепного кулича с сахарной вишней, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Это блюдо идеально сочетает в себе мягкость и сладость, а также яркие нотки фруктов. Легкий в приготовлении, этот кулич поможет создать атмосферу праздника и подарит удовольствие всем любителям сладостей.
Основные характеристики рецепта
Порций: 8; Время приготовления: 3 часа.
Энергетическая ценность
Калорийность составляет 529.3 ккал, а содержание белков — 9.9 г, жиров — 19.9 г и углеводов — 78.7 г на порцию.
Список необходимых ингредиентов
- Сухие дрожжи: 8 г
- Молоко: 200 мл
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Сгущенное молоко: 150 г
- Яичных желтков: 4 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Растительное масло: 4 ст. ложки
- Соль: щепотка
- Ванилин: 2 г
- Коктейльная вишня: 70 г
- Цукаты: 70 г
Шаги по приготовлению
Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.Пересыпать цукаты и вишни 0.5 ч. ложки муки для лучшего смешивания.Просеять муку с солью и ванилином.Нагреть молоко, растворить в нем одну ст. ложку сахара, добавить дрожжи и оставить на 15–20 минут.Взбить желтки сRemaining sugar до пышного состояния. Смешать их с растительным маслом и сгущенным молоком, затем объединить с опарой, постепенно добавляя муку и замешивая тесто с помощью миксера.После 7–10 минут замеса добавить цукаты и вишню, тщательно вмесить их.Поместить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и полотенцем, оставить в тепле на 2 часа.После увеличения объема обмять тесто, сформировать кусочки и положить в подготовленные формы для подъема на 40–45 минут.Выпекать при 175°C в течение 30–35 минут до готовности, затем оставить в открытой духовке на 5 минут.Извлечь куличи, остудить на бок на полотенце, периодически поворачивая.
