После новогодних праздников холодильник нередко представляет собой настоящую археологическую находку. Остатки оливье, нарезанные закуски и прочие угощения могут вызвать сомнение: выбрасывать жалко, а есть — совсем не хочется. Однако не следует отчаиваться. Существует множество способов преобразовать эти блюда в нечто новое и вкусное.
Спасаем еду с умом
1. Лаваш-рулет «Вторая жизнь салатов»
Идеальные ингредиенты: лаваш, оставшиеся оливье, куриный или крабовый салат, сыр и зелень.
Приготовление:
- Расстелить лаваш на плоскости.
- Равномерно распределить салат по лавашу, не создавая горок.
- Посыпать тёртым сыром и добавить зелень.
- Свернуть лаваш в плотный рулет.
- Выбрать способ приготовления: обжарить на сковороде до хрустящей корочки или запечь в духовке при 180° в течение 10 минут.
Таким образом, старый салат обретёт новую жизнь, а сочетание хрустящей корочки с нежной начинкой приятно удивит.
От нарезки до горячих блюд
2. Горячие бутерброды «Прощай, нарезка»
Идеальные ингредиенты: колбаса, мясо, сыр, хлеб и остатки овощей.
Приготовление:
- Подсушить кусочки хлеба на сковороде.
- Выложить на хлеб слой мяса или колбасы, добавить овощи и щедро покрыть сыром.
- Запечь в духовке или готовить на сковороде под крышкой в течение 7–10 минут, пока сыр не расплавится.
Эти бутерброды станут настоящим кулинарным шедевром, который приятно удивит гостей!
Неожиданные пасты из остатков
3. Паста «Ничего не планировала, но получилось»
Идеальные ингредиенты: остатки запечённого мяса или курицы, сливки или сметана, сыр и макароны.
Приготовление:
- Отварить макароны до состояния «аль денте».
- На сковороде разогреть мясо, добавить сливки, немного воды от макарон и тёртый сыр.
- Смешать с пастой и прогреть пару минут.
Получается сытное и уютное блюдо, о происхождении которого никто даже не догадывается.
