Пять продуктов, которые могут вызывать дискомфорт в кишечнике: как скорректировать рацион

Переносимость продуктов индивидуальна: сыр, йогурт, орехи, сырая капуста и некоторые хлебцы у части людей могут сопровождаться тяжестью, вздутием или изменением стула. Если такие симптомы повторяются, полезно отмечать связь с едой и подбирать рацион с учётом собственной реакции. **Сыр.** Жирность, соль и остаточная лактоза могут затруднять пищеварение. В статье предлагается ограничивать порцию до 20–30 г, пробовать мягкие козьи или овечьи сыры и не сочетать сыр с мясом и яйцами в один приём пищи. **Йогурт.** В некоторых магазинных вариантах есть крахмал и стабилизаторы; отдельным людям йогурт может не подходить и вызывать вздутие. В качестве альтернативы названы однодневный кефир, мацони, ацидофилин и домашний йогурт без сахара. Рекомендуется не есть его на ночь. **Орехи.** При переедании они могут вызывать дискомфорт, особенно при проблемах с желчным пузырём или поджелудочной железой. Предлагается ограничиться 1–2 столовыми ложками в день, предварительно замачивать орехи и не добавлять к другой жирной пище. **Белокочанная капуста.** Сырая грубая клетчатка может усиливать газообразование; это особенно важно учитывать при синдроме раздражённого кишечника или после курса антибиотиков. Капусту советуют тушить или запекать, есть небольшими порциями и не на ужин. Среди альтернатив указаны брокколи, цветная и брюссельская капуста. **Хлебцы и выпечка с отрубями или глютеном.** Такие продукты могут оказаться грубыми для пищеварения. Вместо них предлагаются запечённые овощи — например, кабачки или тыква — и выпечка из зелёной гречки либо без глютена. Перекусы на бегу лучше исключить. Не стоит резко увеличивать количество клетчатки за один приём пищи. Пищевой дневник поможет заметить, после каких продуктов возникает дискомфорт. Реакции на еду различаются, поэтому рекомендации не универсальны. При регулярных проблемах с пищеварением следует обратиться к врачу.