Кокосовые конфеты в шоколаде из трёх ингредиентов: простой домашний рецепт

Для домашних кокосовых конфет понадобятся всего три ингредиента: кокосовая стружка, сгущённое молоко и шоколад. Из смеси формируют небольшие шарики, охлаждают их и покрывают растопленным шоколадом. Заморозка на час помогает начинке стать плотнее, но конфеты можно покрывать шоколадом и без неё. **Ингредиенты** - Кокосовая стружка — 100 г; мелкая стружка подходит лучше. - Сгущённое молоко — 120 г. - Молочный шоколад — 100 г. Вместо него можно взять горький. **Приготовление** 1. Смешайте кокосовую стружку со сгущённым молоком. 2. Сформируйте шарики примерно по 15 г. Если масса получилась слишком мягкой, добавьте немного стружки или уберите её в холодильник на 15 минут. 3. Для более плотной начинки поместите заготовки в морозильную камеру на час. Этот шаг необязателен. 4. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и обмакните в него шарики. Дождитесь, пока глазурь застынет. Если шоколад ложится неровно или не покрывает конфету достаточно плотно, можно нанести второй слой: сначала дать первой глазури схватиться пару минут в холодильнике, затем снова окунуть шарики в шоколад. Сгущённое молоко можно заменить кокосовым. Поскольку оно иногда бывает более жидким, следите за консистенцией начинки и при необходимости добавьте стружку. Храните конфеты в закрытом контейнере в холодильнике. По рецепту они могут храниться 5–7 дней. Подавать их можно к чаю — например, разложив по маленьким бумажным формочкам.