Чечевичный суп с копчёной курицей в мультиварке: рецепт с зелёной чечевицей и хмели-сунели

В этом супе зелёная чечевица сочетается с копчёной курицей, картофелем и овощами. Чечевицу предварительно замачивают на два часа, а готовят блюдо в мультиварке около 90 минут. В рецепте указаны 60 ккал на 100 г; количество воды можно менять, чтобы получить более густой или жидкий суп. **Ингредиенты** - Копчёное куриное филе — 250 г - Зелёная чечевица — 150 г - Репчатый лук — 150 г - Морковь — 150 г - Болгарский перец — 150 г - Картофель — 300 г - Растительное масло — 30 мл - Густая томатная паста без крахмала — 70 г - Соль — 3 ч. л., количество можно скорректировать в конце - Хмели-сунели — 1 ч. л. - Горячая вода или мясной бульон — 1,5 л - Свежая зелень — по вкусу **Приготовление** 1. Замочите чечевицу в холодной воде минимум на два часа. Затем слейте воду и промойте крупу. Нарежьте курицу и картофель, измельчите лук и болгарский перец, натрите морковь. 2. Налейте масло в чашу мультиварки. Добавьте лук, морковь и перец, готовьте с открытой крышкой в режиме «Жарка» при 160 °C 12 минут, время от времени помешивая. Примерно через 10 минут вмешайте томатную пасту. 3. Влейте горячую воду или бульон, добавьте чечевицу. Готовьте 25 минут в режиме «Тушение» или «Суп» при 100 °C. 4. Положите в чашу картофель, копчёную курицу и хмели-сунели. Продолжайте готовить в том же режиме ещё 50 минут. В конце добавьте соль и зелень. 5. После сигнала оставьте суп настояться на 5–10 минут. Чечевицу рекомендуют замачивать: это сокращает время приготовления и помогает ей размягчиться, не разварившись. Если филе солёное, соли может потребоваться меньше; в рецепте также предлагается добавить больше картофеля. Чтобы аромат хмели-сунели был ярче, положите специю ближе к концу приготовления. Для более густой консистенции используйте 1,2 л жидкости, для более жидкой — 1,8 л. Зелень добавляйте перед окончанием и дайте супу постоять, чтобы она сохранила цвет и аромат. Суп можно подать с лимоном, чесночными гренками, натуральным йогуртом и мятой или острым перцем. Также его предлагают разлить по керамическим горшочкам и прогреть в духовке пять минут. Рецепт готовили в мультиварке Red solution RMC-88 мощностью 860 Вт; заявлена совместимость с любой моделью.