Новогодний стол в 2026/2027 году: как спланировать покупки и уложиться в бюджет

Праздничный ужин для семьи из четырёх человек в 2026/2027 году может обойтись примерно в 10,5–13 тысяч рублей. Сумма зависит от региона, состава меню, числа гостей и места покупки. Сэкономить помогают заранее составленный список, сравнение цен и расчёт порций без лишних запасов. Покупки удобно распределить по срокам хранения. В октябре и ноябре можно постепенно приобрести крупы, макароны, муку, сахар, масло, консервы, оливки, маринады, соусы, чай, кофе, соки, шоколад, орехи и сухофрукты. Красную икру и мясные деликатесы в вакуумной упаковке также можно купить заранее, проверив срок годности и условия хранения. Мясо, птицу, рыбу и морепродукты допустимо заморозить, если в морозильной камере достаточно места. Там же можно хранить приготовленные заранее домашние полуфабрикаты. Свежие овощи, фрукты, зелень, хлеб и молочные продукты лучше купить ближе к празднику. Овощи, которые долго хранятся, можно приобрести раньше, если для них есть подходящие условия. Заранее распределите бюджет между горячим и гарниром, салатами, закусками, фруктами, десертами, напитками, хлебом и соусами. Оставьте запас на случай изменения цен. По оценкам экспертов, планирование может снизить расходы примерно на 5–15%, но не гарантирует, что каждый продукт обойдётся дешевле. Скидки стоит оценивать внимательно, а количество блюд и порций — соотносить с числом гостей. Чтобы сократить траты, можно уменьшить число позиций и выбрать один деликатес вместо нескольких.