Шиповник: насыщенный вкус и кладезь пользы!
Знаете ли вы, что сушеный шиповник содержит в три раза больше железа, чем говяжья печень? Это делает ягоды отличным помощником в повышении гемоглобина.
Шиповник богат витаминами (A, C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP) и минералами (Ca, K, Mg, Fe, P, Mn, Cu, Zn), то есть:
- укрепляет иммунитет;
- нормализует работу ЖКТ;
- обладает мочегонным действием;
- поддерживает здоровье глаз;
- снижает уровень «плохого» холестерина.
Как сохранить максимум пользы: настаивайте шиповник около шести часов, залив его водой не горячее 80 °C, — так сохранится витамин C.
Советы по выбору и хранению: отдавайте предпочтение маленьким сморщенным ягодам — это признак правильной сушки; храните шиповник в стеклянной банке без крышки (можно накрыть марлей).
#Роспотребнадзор_правильное_питание
