9 сентября в России отмечают Всероссийский день лука

9 сентября в России отмечают Всероссийский день лука

У этой даты глубокие корни. Ещё в старину в начале осени, во время сбора урожая, отмечали Луков день (или Луковницу).

Лук был одним из главных продуктов на крестьянском столе, его ценили не только за вкус, но и за лечебные свойства

В народе даже складывали пословицы: Лук от семи недуг, Кто ест лук избавлен от вечных мук, Лук да баня всё исправят.

А в Россию лук попал из Византии примерно в XIIXIII веках и очень быстро стал своим.

Первые письменные упоминания о луководстве встречаются в Домострое XVI века.

Лук частый и важный ингредиент в русской кухне: его добавляют в супы, мясные блюда, салаты, выпечку. Но дело не только во вкусе.

В луке много полезного:

Фитонциды природные соединения с бактерицидными свойствами.

Витамин С, витамины группы В, калий, магний, железо.

Он стимулирует пищеварение, помогает укреплять иммунитет, нормализует водно-солевой баланс.

В этот день многие готовят любимые блюда с луком, устраивают кулинарные мастер-классы или тематические викторины.

Видео создано с помощью нейросети.