Исследователи ННГУ им. Лобачевского и Московского физико-технического института создали первую в мире компьютерную модель вкусовой системы человека.
Она полностью копирует, как человек чувствует вкус — от еды на языке до сигнала в мозге.
Это нужно, чтобы помочь людям с искажённым вкусом, например, после ковида. Учёные смогут понять, что именно сломалось — рецептор или мозг, и как это починить.
Модель работает на нейросети, которая имитирует настоящие нейроны. Она создаёт уникальный «отпечаток» для каждого вкуса — сладкого, солёного, горького.
В будущем на основе этой технологии можно сделать «электронный язык», который будет определять вкус продуктов. Представляете, если смартфон подскажет не скисло ли молоко
